11月12日（日）16時30分より、第6回「ワインを楽しむ会」を橋本にある名店「玄武庵」にて開催しました。

4年ぶりの開催だったこともあり、12名の枠は早々に満席となり、また4名の会員が今回初参加されました。

 

この4年の間にワインを取り巻く環境は大きく変化しており、特に為替の影響や一連の原材料価格の高騰などでワインの値段が高くなったことが挙げられます。

そのような中で、日常の延長上でも楽しめるワイン達と、それぞれにマッチする秋らしい料理を堪能頂きました。

 

料理だけでなく、何種類ものグラスの準備、配膳と、盛会のために尽力頂いた玄武庵さんに感謝を述べたいと思います。

 

そして、今回も田島さん、原会長より偉大なワイン達をご提供頂きました。

深い感謝を申し上げます。

世界のスターワイン達を、飲み頃の状態で、何種類も、同時に、それを受容するにふさわしいグラスで飲み比べることができる機会など、本当に稀有なことです。

参加者皆の、舌に心に強く刻まれた思い出になったことと思います。

 

ワインを楽しむ会、次回は来年秋の開催を予定いたします。

 

世話役　川口　順一

 

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【Setlist～ワイン】

 

◎カナール・デュシェンヌ ブリュット

Canard-Duchêne Brut

　フランス　シャンパーニュ

 

○甲州 菱山畑 2022 グレイスワイン
Koshu Hishiyama vineyard

山梨県　勝沼町　

 

●ブルゴーニュ 2021 ジェラール ラフェ

　Bourgogne Gérard Raphet

フランス　ブルゴーニュ

 

≪Special thanks to Tajima San≫

 

●   サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ラヴィエール 2001　

マグナムボトル/ アレックス　ギャンバル

Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Lavières 2001 Ⅿagnum/ Alex Gambal

  フランス ブルゴーニュ

 

≪Special thanks to Hara San≫

 

●ボーフレール 2017 ピノ・ノワール オレゴン ウィラメット・ヴァレー

Beaux Frères 2017 Pinot Noir Oregon Willamette Valley

  アメリカ合衆国 オレゴン

 

●オーパス ワン 2018　

　Opus One 2018

　アメリカ合衆国　カリフォルニア

 

●シャトー ムートン ロートシルト　1999

Château Mouton Rothschild 1999

フランス　ボルドー　メドック格付第1級

 

●シャトー コス デストゥルネル　2005

Château Cos d'Estournel 2005

　フランス ボルドー メドック格付第2級

 

●シャトー パヴィ 2006

　Château Pavie 2006

  フランス ボルドー サンテミリオン第一特別級

 

◎ボランジェ ロゼ マグナム　

　Bollinger Rosé

フランス シャンパーニュ

 

【setlist 料理】

・ホタテといちじく

ブルーチーズソース
・鱧とカラトリイモの唐揚げ

　 月山の天然茸餡掛け

銀杏 菊花 春菊 振り柚子 山葵 

 

・西崎ファームの平飼い霞鴨

　パースニップ 紐唐辛子 牛蒡 レッドソレル

リーキ 山椒 カーボロネロ

 

・北海道産　新蕎麦